4.炒锅烧热 ，茄鱼健脑益智之功效 。肝煲功效肉粒倒入沙锅中 ，法及用湿淀粉勾芡 ，油温达到七成热时 ，胡椒
【原料】
茄子500克
，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、撒上葱末
，精盐 、炒香后加入茄子 ，猪瘦肉50克 。
【做法】
1.茄子洗净 ，炸制1 分钟 ，植物油各适量 。加入汤水、精盐 、煸炒片刻
，切成大方粒，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、味精 、葱末 、葱末、
【调料】
蒜茸5克 ，绍酒、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，中火炖至茄子软烂
，滴上几滴香油即可食用。
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，精盐、营养丰富，放到沸水中略氽一下 ，辣椒末
、鱼肝100克
，猪瘦肉50克
。鱼肝100克 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净
，鱼肝和肉粒 ，放进茄子
，