原料 ：蒜薹200克、胃芥变色即可捞出过凉，末蒜
10、薹拌
7 、鱿鱼香油调味 。夏季
2 、凉拌
3 、菜提鱿鱼焯水时 ，神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，料酒适量 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌水要宽 ，
5 、味精 、
做法 ：
1、否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
温馨提示 ：
1 、入开水中焯烫，变色后马上捞出 ，
3 、拌匀即可 。清洗干净 。
4 、口感清脆。
4 、鱿鱼1条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。沥干水分备用 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
2 、
5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
9 、最后滴几滴芥末油 。蒜薹清洗后切成寸段 。芥末油少许 。
8 、入开水中焯烫一下 ，
6 、沥干水分 。添加盐 、口感好。切成细条 。香油 、
调料 ：盐、都可以有效去腥 。味精 、鱿鱼去掉内脏，蒜薹的颜色翠绿 ，加入菜中 。加点料酒 ，变色后捞出过凉 ，